LA CUCINA DELLE NOSTRE FAMIGLIE

L’Associazione “Carlo Brusa” ha colto spunto dalle ‘considerazioni’ presenti nelle ricette del cuoco desenzanese Lino Turrini, per sottolineare come siano cambiate le abitudini culinarie nel corso degli ultimi decenni e, in particolare, documentare l’evoluzione storica dell’alimentazione nel ‘900 a Desenzano del Garda. Non bisogna dimenticare che in quel periodo forte fu l’aumento dell’occupazione femminile in lavori extra-domestici, e la disponibilità sempre maggiore di frigoriferi e le nuove tecnologie per cucinare hanno aiutato molte donne ad allontanarsi agevolmente dall’impegno casalingo di massaia.