La cucina delle nostre famiglie

L'Associazione “Carlo Brusa” ha colto spunto dalle 'considerazioni' presenti nelle ricette del cuoco desenzanese Lino Turrini,
 per sottolineare come siano cambiate le abitudini culinarie nel corso degli ultimi decenni e, in particolare,
documentare l’evoluzione storica dell’alimentazione nel ‘900 a Desenzano del Garda.
Non bisogna dimenticare che in quel periodo forte fu l’aumento dell’occupazione femminile in lavori extra-domestici,
 e la disponibilità sempre maggiore di frigoriferi e le nuove tecnologie per cucinare hanno aiutato
molte donne ad allontanarsi agevolmente dall'impegno casalingo di massaia.
Ancora, nel corso degli anni si è passati da un mondo di trattorie e osterie,
frequentate quasi esclusivamente nei giorni festivi,
a quello delle pizzerie, degli hot dog, dei fast food e dei cocktail bar,
capaci di offrire pranzi di lavoro a mezzogiorno e cene pronte.
Infine, fino al 1960 le donne ogni giorno andavano a fare la spesa per il pranzo o la cena.
Oggi si va al supermercato solitamente una volta a settimana...